Torna a Sant’Omero TARTUFI NEL BORGO, dal 8 al 11 dicembre in Piazza A.De Curtis, con i tartufi FRESCHI dell’azienda Gnomo d’oro: bianco pregiato e nero uncinato. 8 e 11 dicembre a pranzo, 9 e 10 a cena, servizio al tavolo. Vendita e degustazione di tartufi e prodotti tipici. NON MANCATE!
Il menù:
ANTIPASTO
– Mille foglie di pane carasau caciocavallo e tartufo nero, insalatina mista e tartufo nero, sformatini di ricotta con tartufo nero, mousse di ricotta con miele e tartufo bianco.
PRIMI PIATTI
– Scrippelle in brodo con tartufo bianco
– Scrippelle in brodo con tartufo nero
– Tagliatelle con tartufo bianco
– Tagliatelle con tartufo nero
– Gnocchetti con tartufo bianco
– Gnocchetti con tartufo nero
– Polenta con tartufo nero (SOLO GIOVEDI E DOMENICA)
SECONDI PIATTI
– Capocollo di maiale arrosto con tartufo nero e contorno di patate
– Manzo carpacciato con radicchio pinoli e tartufo bianco con contorno di patate
– Uovo all’occhio di bue con tartufo bianco
– Uovo all’occhio di bue con tartufo nero
DOLCI
– Panna cotta con miele al tartufo bianco
– Panna cotta con frutti di bosco
– Panna cotta con cioccolato
Per tutte le pietanze (dolci esclusi) sono utilizzati tartufi
di stagione appartenenti alle seguenti specie:
-Tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico)
-Tartufo nero uncinato (Tuber uncinatum Chatin)
INFO E PRENOTAZIONI 3383031124 – 3477953734
